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Recette Dukan Thon mariné aux concombre et graines de sésame

Régime Dukan (recette minceur) : Thon mariné aux concombre et graines de sésame #dukan http://www.dukanaute.com/recette-thon-marine-aux-concombre-et-graines-de-sesame-3445.html

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Réalisez cette recette Dukan

Pour réaliser six petites brochettes :

Peler le concombre une fois sur 2 (1 bande épluchée, 1 non épluchée et ainsi de suite) le couper par le milieu et enlever les graines à la petite cuillère et couper en 12 morceaux égaux. Le mettre dans un tamis avec du gros sel et le laisser dégorger 1/2H, ensuite le sécher avec du papier absorbant. Pendant que le concombre dégorge préparer le thon : le couper en bandes puis en 18 morceaux au total. Dans un bol verser la sauce soja, le vinaigre, le gingembre et l'édulcorant. Bien mélanger tous les ingrédients. Placer dans un petit plat un peu creux les morceaux de thon et de concombre, verser le mélange du bol sur les morceaux (disposés en une seule couche au fond du plat). Couvrir le plat avec du film étirable et laisser mariner plusieurs heures.

Piquer 1 morceau de thon 1 de concombre 1 de thon 1 de concombre finir par 1 de thon sur un pic de bambou, saupoudrer de graines de sésame. Recommencer jusqu'à la confection des 6 brochettes.

Pour les gens qui aiment manger épicé peuvent ajouter une pincée de piment dans la marinade. Je prépare dans la matinée pour le soir, ainsi le thon a tout absorbé et il est tendre à souhait.

Pour 2 personnes en entrée

Peut aussi être servi à un apéritif dinatoire.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Recette favorite de 36 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 28/01/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de chabadamoi sur Dukanaute

chabadamoi - Vers la courbe - le 31/01/2011 à 09:29

Je suis bien d'accord avec toi mais quand il est sur l'étal du poissonnier c'est déjà trop tard pour celui-là... Je pense qu'effectivement il y en a de moins en moins sur le marché et tant mieux. Pour celles que cela intéresse : http://www.sciencesetavenir.fr/depeche/sciences/20100316.SCI8348/un-thon-ro(...)

Je pense que dans le futur cela sera comme pour le saumon!

Avatar de Utilisateur15457 sur Dukanaute

Utilisateur15457 - Vers la courbe - le 31/01/2011 à 20:22

Les graines de sésames sont interdites...

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 31/01/2011 à 20:28

Page 41 de la méthode illustrée.

Avatar de chabadamoi sur Dukanaute

chabadamoi - Vers la courbe - le 04/02/2011 à 17:40

je crois qu'elles sont autorisées comme condiment et il n'y en a pas tant que cela sur les petites brochettes! Va voir ce lien :http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/graine_de_sesame-183.html

Avatar de clem1987 sur Dukanaute

clem1987 - Vers la courbe - le 09/06/2011 à 08:51

bien dit pour le thon rouge c'est la réaction que j'ai eu en lisant ! en emm*rd* assez le japonais parcequ'il l'utilise pour les sushi alors ne faisont pas la même chose cette animal disparai de notre planéte

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