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Recette Dukan Toasts de brebis chaud aux éclats des Grisons

Régime Dukan (recette minceur) : Toasts de brebis chaud aux éclats des Grisons #dukan http://www.dukanaute.com/recette-toasts-de-brebis-chaud-aux-eclats-des-grisons-9655.html

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Réalisez cette recette Dukan

24 heure avant au moins :

 

Passer les faisselles et une boîte hermétique suffisamment grande pour contenir les faisselles à l'eau bouillante.

 

Mettre le contenu du pot de yaourt dans 2 mini faisselles sans trop défaire la texture pour qu'elle ne s'échappe pas par les trous.

Poser les faisselles sur du papier absorbant (une bonne couche au départ) dans une boîte hermétique et remettre au frigo.

Changer régulièrement le papier absorbant, surtout les premières heures.

 

Le jour j :

Découper 2 tranches de pain, y tartiner un peu de moutarde.

Démouler les faisselles (passer la lame d'un couteau sur le contour pour retourner, ça descends lorsqu'on secoue comme pour un petit suisse).

Déposer les petits fromages sur les toasts.

 

Juste avant le service, passer les toasts au fromage au grill jusqu'à ce que le pain soit doré (le fromage, faute de matière grasse et d'une grande humidité risque de ne pas colorer) avec la tranche de Grison / bacon sur du papier cuisson pour en faire une chips.

 

Lorsque le pain est toasté, dresser les toasts sur le plat de service, saler, poivrer, parsemer de thym et émietter la chips de Grison / bacon.

 

Servir immédiatement.

La texture ressemble à celle des chèvres chauds faits avec des petits palets de chèvre frais.

Plus le fromage sèche, mieux c'est, si vous n'avez pas peur, une petite heure sous le souffle d'un ventilateur assèche encore plus.

 

En PL servi sur un petit lit de salade verte, c'est encore mieux.

 

Pour la photo, j'ai utilisé la recette de tartine de susan41 http://www.Dukanaute.com/recette_tartines_a_volonte-8021.html avec des herbes aromatiques, de l'ail semoule et une pincée de sel dans la pâte.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 31/10/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de mylilounette sur Dukanaute

mylilounette - Vers la courbe - le 03/11/2012 à 20:59

testée ce soir!un délice!j'ai juste rajouté sur le pain une petite couche de confit d'oignons et un peu d'herbes de provence!

Avatar de youchris sur Dukanaute

youchris - Vers la courbe - le 03/11/2012 à 21:22

Hummm j'ai hâte de trouver un yaourt 0% de brebis....lolll ça promet ! ! !

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 03/11/2012 à 22:34

Merci Myli pour ton retour, contente que ça t'ai plu 

Chris, tu peux en trouver en magasin bio mais aussi dans plein de supermarchés, au rayon laitages bio ou light, il y plusieurs marques : Vrai et Biochamps entre autre

Avatar de youchris sur Dukanaute

youchris - Vers la courbe - le 18/11/2012 à 14:18

Eh bien bubu, c'était un vrai plaisir gustatif Un grand merci pour ton ingéniosité ! ! !

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 18/11/2012 à 15:37

Ravie Chris d'avoir pu assouvir tes envies de fromage avec cette recette que j'ai conçue en pensant à toi Smiley bonheur

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