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Recette Dukan Totumizza lovers

Régime Dukan (recette minceur) : Totumizza lovers #dukan http://www.dukanaute.com/recette-totumizza-lovers-10922.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparation des pâtes à pizza :

 

Décongeler les épinards et bien les essorer à la main.

Préchauffer le four à 180°C.

 

Battre au fouet les blancs d’oeuf avec la poudre de blanc d’oeuf dans un saladier. Saler et ajouter du basilic.

Ajouter les épinards et mélanger intimement à la cs.

 

Séparer la préparation en deux et placer une feuille de cuisson sur chaque plaque à pizza. étaler la préparation à la main de façon à obtenir deux cercles de la taille de la pizza. Veiller à ne pas laisser de trou.

 

Placer au four 15 à 20mn puis retourner sur une assiette pour retirer la feuille de cuisson.

 

On garnira la face la plus foncée de la pizza.

 

Préparation de la sauce tomate :

 

Dans un bol, placer le concentré de tomate et le diluer avec un petit verre d'eau pour obtenir une texture pas trop liquide de façon à l'étaler facilement sans que ça ne rende trop d'eau en cuisson. Saler, édulcorer et ajouter le jus de citron, le piment et le basilic.

 

Préparation de la garniture :

 

Faire cuire le poulet coupé en dés et les merguez coupées en petits morceaux à la poêle avec un peu de curcuma en poudre. Couper le poivron en lanières.

 

Placer les pizza sur les plaques et étaler la sauce tomate, émietter la mozzarella de façon homogène, puis ajouter le poulet, les merguez et les poivrons.

 

Mettre au four pour encore 12mn environ selon la cuisson désirée. Pour plus de croustillant, passer ensuite 3mn au grill du four.

 

En sortie de four, parsemer d'origan et servir.

Pour 2 pizza.

En sachant que les 40g de mozzarella constituent déjà un toléré, chacun selon sa propre conscience verra s'il préfère remplacer les merguez de volaille à 7% par une spécialité de chorizo à moins de 10% de matières grasses (on comptera 6 tranches par pizza). Dans ce cas, ne pas les faire cuire à la poêle.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Les 143 recettes de Totum

Recette favorite de 10 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 19/08/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 08/10/2013 à 18:20

La mozza surement 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/10/2013 à 18:48

je ne suis pas sure que la mozzarella soit acceptée en tant que portion de fromage par dukan (c'est pas un fromage affiné il me semble). d'après le commentaire de fin de recette, j'ai l'impression que totum a utilisé de la mozza allégée, en tant que toléré (même si celle ci n'existe pas en 7%de mg max... mais comme d'autres recettes ont déjà été acceptées avec ce fromage allégé sur le site... pas de raison de l'accepter pour certains mais pas pour d'autre, hein?)

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 09/10/2013 à 09:59

J'ai modifié  En effet, il n'y aucune raison de l'accepter pour certains et pas pour d'autres 

Merci d'avoir attiré mon attention sur cette erreur.

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 09/10/2013 à 17:39

Heuuuuum, désolé mais cette pizza est bien réalisée avec de la mozza à 17% c'est pourquoi je l'avais classé en consolidation. Je ne connais pas la mozza light, et je ne pourrais donc pas garantir le même résultat du point de vue du fondant. Après, je trouve ça aberrant d'interdire un fromage deux fois moins gras et deux fois moins calorique que le comté... ou d'autoriser une spécialité fromagère franc comtoise à 6% en attaque et à volonté alors qu'elle contient 10% de beurre! Si c'est à volonté, on peut en manger 1kg, alors que manger 100g de beurre ou même 5g est interdit...

 

Trop de rêgles sournoises rendent tout cela très compliqué à suivre et à comprendre.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 09/10/2013 à 18:22

arf totum! comme tu avais parlé de toléré en fin de recette pour la mozza, j'ai cru qu'il y avait une petite erreur.

Pour ce qui est des règles... ce ne sont ni les dukanautes, ni même les responsables du site qui les font... c'est le docteur Dukan... et.... les voies de Dukan sont impénétrables.... ;°D

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