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Recette Dukan Tutti frutti gourmand

Régime Dukan (recette minceur) : Tutti frutti gourmand #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tutti-frutti-gourmand-7589.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparation de la génoise :

Au batteur électrique mélanger les 2 oeufs entiers ainsi que l'édulcorant, 2 à 3 min.

Ensuite versez tout doucement la maïzena et le Protifar et toujours au batteur, ça va avoir une consistance un peu plus épais.

Mettre dans un cercle de 16 cm de diamètre légèrement huilé au sopalin sur une plaque de papier sulfurisé.

Cuire 20 min environ 180/210 ° th 6/7.

 

Préparation de la crème :

Portez à ébullition le lait et la vanille, dès les premiers bouillons arrêtez.

Travaillez les 2 jaunes d'oeuf avec l'édulcorant au fouet avant d'y incorporer la maïzena.

Versez le lait bouillant dessus, mélangez à nouveau et remettre sur feu moyen jusqu'à épaississement, dès que c'est bien épaissis, éloignez du feu en continuant de fouetter tout en laissant refroidir, couvrez et mettez au frais.

 

Dès que la génoise est cuite coupez la en 2, y étaler la crème refroidi, mettre les fruits dessus, mettre l'autre partie de génoise, faite le sirop (faire bouillir) et le versez sur la génoise.

 

Montez les 2 blancs avec l'édulcorant en neige et recouvrez la totalité du gâteau)

Mettez ensuite quelques minutes au four position grill.

 

Décorez avec des fruits.

A partager à cause des tolérés.

Si on retire les fruits on peux le manger en croisière.

Le mieux est de préparer la crème la veille.

Pour ceux qui n'ont pas de Protifar, essayez alors avec la maïzena, ça devrait le faire !!

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 11/03/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/03/2012 à 20:48

quel édulcorant as-tu utilisé pour ta génoise, doudoune, steup?

merci pour ta nouvelle recette... elle est splendide! biz!

Avatar de doudoune051 sur Dukanaute

doudoune051 - Vers la courbe - le 11/03/2012 à 20:50

de l'édulcorant en poudre ( leader P )

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/03/2012 à 21:13

merci belle! c'est bien 60g ou l'équivalent de 60g de vrai sucre? 

Avatar de doudoune051 sur Dukanaute

doudoune051 - Vers la courbe - le 12/03/2012 à 09:29

C'est bien 60gr d'édulcorant !!!

Avatar de doudoune051 sur Dukanaute

doudoune051 - Vers la courbe - le 02/04/2012 à 15:31

Info :

Je viens de refaire le gâteau ce lundi et n'ayant plus que 20 gr d'édulcorant en poudre que j'ai mis à la place des 60 gr et bien, tout aussi bon, vous pouvez en mettre moins du coup et peut être moins que 20 gr, n'hésiter pas à goûter votre génoise avant cuisson !!!

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