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Recette Dukan Velouté de fromage blanc à la Framboise caché sous une mousse au citron

Régime Dukan (recette minceur) : Velouté de fromage blanc à la Framboise caché sous une mousse au citron #dukan http://www.dukanaute.com/recette-veloute-de-fromage-blanc-a-la-framboise-cache-sous-une-mousse-au-citron-6366.html

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Réalisez cette recette Dukan

Velouté framboises : dans le robot mettre le fromage blanc et les brisures de framboise et l'édulcorant et bien mixer, remplir 1/3 des verres de service et mettre au frais.

 

Mousse citron :

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.

Dans une casserole mettre édulcorant, 4 cs d'eau, faire bouillir, éteindre le feu et ajouter la gélatine ramolie.

Verser ce mélange dans les blancs d'oeufs et mélanger, mettre quelques gouttes d'arôme citron.

Verser délicatement cette préparation dans les verres ou vous avez mis le velouté de framboises et remettre au frais pour au moins 2 heures.

Avant de servir mettre un peu de brisures de framboises dessus.

Peut se préparer la veille ce qui est souvent pratique quand on à plusieurs plats à préparer le jour ;) pour les gourmandes vous pouvez rajouter du lait concentré non sucré dans le velouté de framboise.

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 26/10/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 01/11/2011 à 19:57

Très bonne association de gout et de texture  Tu as fait combien de part ? 4 oeufs y'en a au moins pour 6 non ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 02/11/2011 à 09:54

Au moins 

Avatar de cecilebeaud sur Dukanaute

cecilebeaud - Vers la courbe - le 02/11/2011 à 18:38

hou.....je suis la reine du au pif mais on était 9 j'avais mis dans les vérrines pas très hautes j'en ai un 10

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