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Recette Dukan Verrines de fromage de chèvre frais dukan au basilic et grison

Régime Dukan (recette minceur) : Verrines de fromage de chèvre frais dukan au basilic et grison #dukan http://www.dukanaute.com/recette-verrines-de-fromage-de-chevre-frais-dukan-au-basilic-et-grison-10529.html

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Réalisez cette recette Dukan

Rincer et essuyer les herbes, retirer les tiges des basilic couper grossièrement les feuilles et les mettre dans un mini hachoir, ciseler la ciboulette hacher finement le tout.

 

Ajouter aux herbes le chèvre frais le sel et le poivre, et mixer à nouveau jusqu'à ce que les herbes colorent le chèvre et se lient parfaitement.

 

Couper le bout côté racines de l'endive et l'effeuiller délicatement, laver et essuyer les feuilles.

 

Sortir trois verrines, dans chaque fond mettre 1 tranche de viande des Grisons finement ciselée façon fin râpé. J'ai utilisé des ciseaux à herbes 5 lames pour gagner du temps.

Répartir la crème de chèvre au basilic dans les trois verrines,.

Glisser une feuille d'endive jusqu'au fond, ajouter un oeuf de caille au centre de la verrine sans l'enfoncer.

Ciseler finement la dernière tranche de viande des Grisons et la répartir autour de chaque oeuf de caille.

Dans un petit gobelet disposer les autres feuilles d'endives elles feront office de petites cuillères.

 

Et voilà un amuse bouche light et gourmand.

Pour 3 verrines.

Si vous ne trouvez pas de fromage de chèvre Dukan remplacer le par des carrés frais natures et ajouter de l'arôme chèvre que vous trouverez chez la fée régime.

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Phiphine1ere - le 25/12/2013 à 17:41

Merci pour cette recette ! Je l'ai servie en guise de fromage pour ce déjeuner de Noël mais elle aurait été mieux en apéritif classique. C'était bon, j'ai fait une corolle de feuilles d'endive autour de des coupelles c'est la seule chose différente que j'ai fait par rapport à la recette, du coup, je n'ai pas servi de salade vu que dans mon repas, ça faisait fromage + salade !

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