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Recette Dukan Ze perfect PP cheeseburger

Régime Dukan (recette minceur) : Ze perfect PP cheeseburger #dukan http://www.dukanaute.com/recette-ze-perfect-pp-cheeseburger-8340.html

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Réalisez cette recette Dukan

La veille :

Confectionner le pain à hamburger selon la recette de ktia pain pavé pour sandwich façon sodebo ou mc baguette goût cuit au four en pierre, en le faisant pousser et cuire dans un moule en pyrex rond de diamètre 11cm environ, tapissé de papier cuisson. Je l'ai fait pousser dans un four éteint préalablement chauffé à 90°, pendant 30-40 minutes.

Une fois totalement refroidi sur une grille, le conserver dans un sac hermétique au frais jusqu'au lendemain

 

Préparer la mayonnaise selon la recette de lili et y inclure, une fois tiède, un peu de basilic ou coriandre frais hachés. Laisser refroidir au frais.

 

Le jour même :

Couper le pain en 3 tranches dans le sens de l'épaisseur.

Couper des lamelles d'oignon cru.

Découper les cornichons en 2, ou égoutter quelques câpres.

Faire griller les tranches de bacon ou jambon fumé. Réserver.

Dans la même poêle, faire cuire les 2 steaks de veau en appuyant bien dessus avec une spatule pendant la cuisson pour les aplatir au maximum. Saler et poivrer.

 

Le montage :

Tapisser généreusement la base inférieure du burger avec du St Pierrelin. Poser une petite giclée de ketchup, puis quelques lamelles d'oignon, un steak, un cornichon coupé en deux (ou câpres), de la mayo au basilic, une tranche de bacon, puis tapisser les deux faces de la tranche médiane de St Pierrelin/Justin, et recommencer les couches en finissant par tapisser la tranche supérieure de fromage.

 

Passer le burger au micro onde 30s environ à puissance maximale, pour faire fondre le fromage, et déguster illico!

Si vous avez plusieurs moules du même diamètre, pensez à préparer plusieurs pains à la fois en multipliant les quantités, et à congeler les pains restants, car ils résistent très bien à la congélation. Vous pourrez ainsi vous faire un autre burger très rapidement.

Ne pas avoir peur des quantités de mayonnaise, car celle-ci se conserve très bien au frais, et sera vite mangée avec différentes préparations, légumes vapeur ou crus....

Pour les plus gourmands, on pourra cuire un oeuf au plat bien ferme au dernier moment et le poser juste en dessous de la tranche de pain supérieure.... Attention : ça dégouline, mais c'est terriblement bon !

Doses de son d'avoine et de blé pour 1 jour en attaque. à vous de compléter votre dose quotidienne pour la croisière et la conso, par exemple avec des biscuits de sons maison, pik croq, gressins, mignardise, semifreddo biscuite au citron vert, etc...

 

Pour une version sans sons, utiliser l'excellent pain de mie de ktia (pain de mie) mais il y aura alors 1/2 toléré dans la recette.

En PL, rajouter de la salade émincée et des rondelles de tomate dans le burger. Déguster alors avec des frites de courge butternut (dudu burger frites avec sa sauce blanche) ou de panais (frites de panais) ou de tofu (trilogie de frites de tofu aux épices et aromates) ou d'aubergines (frites d'aubergine) ou autre légumes (aiguillettes de volaille et frites de légumes anciens au four), ou bien encore des chips de légumes (chips de légumes).

En conso et stab, remplacer le fromage Dukan par du vrai fromage à faire fondre sous le grill une fois posé sur le pain, avant d'enchainer avec le reste.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 24/05/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de melimelou sur Dukanaute

melimelou - Vers la courbe - le 02/04/2013 à 18:40

Bonjour supertata, ne trouvant pas comment t'écrire sur page perso je le fais sur la recette qui m'attire le plus. Je voulais juste te dire un grand MERCI pour toutes tes recettes aussi appétissante les unes que les autres. Je refait Dukan pour perdre les kilos de ma 2 eme grossesse et je pense que grace à toi, le régime sera plus agréable à faire. Voila je finis d'imprimer toutes tes recettes pour m'en faire un petit classeur à ton effigie. N'hésite pas à créer pleins d'autres recettes.

Avatar de bella48 sur Dukanaute

bella48 - Vers la courbe - le 30/04/2014 à 20:55

Trop bon, je me suis régalée....

Avatar de alhena sur Dukanaute

alhena - Vers la courbe - le 26/05/2014 à 13:28

coucou supeeeeeeeer supertata tu penses qu'en remplaçant les sons par du gluten ça marcherait aussi bien???

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 26/05/2014 à 14:12

je crains que non ma belle... je suis pas fan du gluten sans les sons... par contre, tu peux remplacer le protifar par du gluten dans cette recette je pense...

autrement, tente cette recette : http://www.dukanaute.com/recette-petit-pain-au-gluten-de-ble-11122.html

peut être que ça le fera pour toi 

Avatar de Beebop  sur Dukanaute

Beebop - le 19/01/2017 à 00:00

Super bon.un peu galère pour le pain ambugeer la première fois mais .très bonne recette .

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