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Recette Dukan Zucchini bread (muffins sucrés à la courgette)

Régime Dukan (recette minceur) : Zucchini bread (muffins sucrés à la courgette) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-zucchini-bread-muffins-sucres-a-la-courgette-1379.html

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Râper la courgette et la faire cuire pour en enlever un maximum d'eau (à l'étuvée 4 minutes ou à la vapeur).

Pendant ce temps mélanger les autres ingrédients, sauf le blanc d'oeuf qu'on montera en neige avant de l'ajouter à l'appareil. Bien égoutter la courgette et l'ajouter.

Répartir dans des moules à muffins et cuire 15 minutes à 180°C.

Pour 6 muffins, préparation : 10 minutes + cuisson : 15 minutes

Le zucchini bread est un cake anglais sucré et épicé à la courgette et aux noix concassées, servi au petit déjeuner ou pour le 'tea time', très pratique pour faire apprécier ce légume aux enfants.

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cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Avatar de Shanyaya sur Dukanaute

Shanyaya - le 27/09/2010 à 19:34

Salut, j'ai fait la recette hier. Une très bonne odeur de miel a parfumé l'appart!!! Par contre une texture très aérienne qui s'éloigne du "bread"... Très bonne idée.

Avatar de Alia95 sur Dukanaute

Alia95 - Vers la courbe - le 02/03/2011 à 10:45

Est-il possible de changer les arômes miel, noix, noisette par celui de vanille ?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 23/07/2011 à 16:01

Sans doute oui

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 27/10/2011 à 18:59

Cela ressemble plus a des muffins que du pain mais c'est très bon et ça change de manger de la courgette en sucré.

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