Recette Dukan Boulettes de poulet carotte/cumin
Protéines Légumes Sans toléré Entrée Plat Apéritif Noël, Réveillon, Repas de fêtes
- 250 g de blanc de dinde ou poulet
- 2 oignons nouveaux
- 2 carottes ou équivalent en purée congelée
- Persil (congelé) ou coriandre
- 1 oeuf
- Cumin en poudre
- Son d'avoine
- Sel, poivre
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Faites cuire les carottes pour les réduire en purée. Hacher très finement les oignons, les herbes, et mixez la viande. Mélangez le tout, avec un oeuf et le cumin, et faites de petites boulettes compactes.
Panez ensuite les boulettes avec du son d'avoine mixé.
Faites cuire dans une poêle anti-adhésive en remuant souvent pour dorer toutes les faces de vos boulettes.
Servez avec une sauce, au yaourt par exemple
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
Arômes naturels compatibles avec la méthode Dukan :
Sur quelques piques, ces boulettes peuvent être un apéritif bien sympathique à grignoter.
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svp peut-on remplacer le son d'avoine par la maïzena?
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je pense que paner avec de la maïzena ne s'appelle plus une panure, mais pourquoi n'essaies tu pas afin de nous confier ici ce que cela a donné ? Je pense que l'idée est faisable !
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Petite question d'ordre pratique... Faut-il cuire les blancs de poulet avant de les mixer ?
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Aucune idée pour la Maïzena !
Pour le poulet, je l'avais mis cru, mais je pense que c'est jouable si on a un reste de poulet cuit. A tester :)
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J'ai adoré !!!! C'est tellement bon que j'en refais ce soir !
J'avais un copain à manger à l'improviste la dernière fois... il a aussi adoré !