Recette Brioche à la fleur d'oranger

Protéines Pures Avec toléré Dessert Petit déjeuner Végétarien

50 g de Maïzena
3 cs de lait écrémé en poudre
1 cs de fromage blanc
1 cs d'édulcorant liiquide
1 sachet de levure
2 oeuf
1 cs de fleur d'oranger

Faites préchauffer le four à 200°C.

Mélangez tous les ingrédients.

Versez dans un moule à brioches.

Faites cuire 15 minutes et laissez refroidir la porte fermée.

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Pour 2 jours.

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Amandine - le 19/01/2010 à 11:28

Huuum, très bonne, un régal le matin!

Je mets de l'arome vanille car je n'aime pas la fleur d'oranger.

12nerak06 - le 25/01/2010 à 09:59

alors moi je ne sais pas où ça coince mais elles étaient toutes ratatinées...immangeables. Si vous savez pourquoi???

Sur la photo elle est trop belle.

Dukanaute - le 25/01/2010 à 11:37

La cuisson n'est pas facile à maitriser. Il faut bien surveiller, et attendre qu'elles soient bien croutées pour qu'elles ne retombent pas à la sortie du four, mais il ne faut pas qu'elles soient trop sèches.

Essaie avec un ramequin d'eau dans ton four, en prolongeant un peu la cuisson.

ariane - le 03/02/2010 à 15:04

bonjour,

peut-on mettre du lait liquide à la place du lait en poudre ? et si oui combien de ml ?

MERCI

Dukanaute - le 03/02/2010 à 15:44

Bonjour,

Le lait en poudre donne de la consistance à la brioche, avec du lait liquide, tu n'auras pas le même rendu

SANDRINE - le 08/02/2010 à 19:56

Bonjour

est ce que vous pourriez me dire combien j'ai le droit de prendre de tolérés pendant la phase de croisière en PP et en PL ? et par jour ?merci pour votre réponse .Sandrine

Dukanaute - le 08/02/2010 à 21:43

http://www.dukanaute.com/liste_des_aliments_toleres_dukan-9.html

ingrid - le 10/02/2010 à 08:13

Bonjour,la brioche a un gout extra mais j'ai un soucis elle n'a pas du tout gonflé snif!

J'ai un four à chaleur tournante (un mini comme dans le télé....chat) ou alors faut il laisser pauser une heure pour que la levure fasse son travail!!Merci de m'aider j'adore cette brioche snif

Dukanaute - le 10/02/2010 à 09:28

Pas facile d'ajuster le temps de cuisson suivant le four de chacun. Essaie de cuire plus longtemps et à moins haute température peut être, pour laisser le temps à la levure de faire son travail.

ariane - le 10/02/2010 à 12:32

bonjour

Pour la brioche, la levure : c'est de la levure pour gâteau ou de la levure pour brioche faite en machine à pain

est-ce qu'on peut faire cette recette à la machine à pain

Dukanaute - le 10/02/2010 à 13:11

Bonjour ariane,

j'ai mis de la levure normale. Je n'ai pas de MAP, mais si tu tentes la recette à la MAP, tu pourrais publier la recette ici pour la partager avec tout le monde

Nanette - le 11/02/2010 à 13:10

Bonjour,

Le problème de la machine à pain c'est qu'à mon avis, les quantités sont trop réduites ...

Est-ce que vous utilisez des moules à mini-brioches ou un vrai moule à brioche s'il vous plaît ?

Bonne journée

julie - le 25/02/2010 à 16:42

J'ai fais la brioche mais avec arôme d'amande amère et c'est un régal

verotedu30 - le 01/03/2010 à 15:24

c'est de la levure chimique ou en grains ?

Dukanaute - le 01/03/2010 à 15:40

C'est de la levure chimique, comme pour les gateaux traditionnels

verotedu30 - le 01/03/2010 à 15:48

merci pour la rapidité de la réponse

mamasam23 - le 10/03/2010 à 18:11

Cette recette est tout simplement délicieuse ! Bravo!!

Je me suis régalée

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