Recette Dukan Brochettes de poulet à la citronnelle
Protéines Pures Sans toléré Plat Ete
- 2 escalopes de poulet
- 4 gousses d’ail
- 2 tiges de citronnelle fraiche
- 1 morceau de gingembre
- 10 cl de sauce soja
- 2 cs de coriandre hachée
- 1 étoile de badiane
- 10 grains de poivre
- le zeste d'un citron
- sel, poivre
Coupez la viande en morceaux de 2 cm de coté.
Dans un saladier, mettez la viande, et ajoutez l'ail pressé, la citronnelle hachée et le gingembre.
Mélangez le tout avec la sauce soja, le zeste de citron et la coriande.
Couvrez, et laissez mariner une nuit, en mélangeant si possible.
Piquez la viande sur des brochettes, et faites cuire au barbecue ou au four (position grill).
Salez et poivrez en fin de cuisson.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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