Recette Dukan Chili con carne
Protéines Légumes Sans toléré Plat
- boeuf hâché
- oignons
- poivrons rouges et ou verts
- concentré de tomate
- 1/2 cube de bouillon de boeuf dégraissé
- épices (mélange pour chili, cumin, coriandre moulue, une pointe de cannelle) et herbes aromatiques
Cette recette est autorisée en :
Recette Dukan proposée par Chtournesol (visitez son site)
Recette favorite de 96 Dukanautes
Faire cuire les oignons et poivrons au micro-onde pour les ramollir avant de les passer au gril.
Faire revenir la viande hachée dans une poêle anti-adhérente avec les épices et les herbes.
Diluer le bouillon de boeuf dégraissé dans 1/2 verre d'eau tiède et utiliser ce jus pour délayer le concentré de tomate avant de l'ajouter à la viande dans la poêle (la sauce sert de liant mais ne doit pas trop mouiller la préparation).
Ajouter les oignons et poivrons coupés en petits morceaux dans la poêle.
Faire mijoter le tout.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
Je n'ai volontairement pas indiqué de quantité car cela dépend du goût de chacun. On peut bien sûr adapter cette recette, ajouter des morceaux de merguez grillée (toléré), des dès de tomates, des morceaux de jambon, etc...
À déguster avec des gnocchi Dukan et quelques feuilles de salade.
Les restes pourront être grossièrement mixés et servir à la confection d'un cake à la viande pour le lendemain.
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vraiment très bon!!!! heureusement que ce site existe car il me permet de tenir car parfois les idées ne suive plus mais grâce a vous tous tout va bien ...