Recette Dukan Crème Choco-Café
Protéines Pures Avec toléré Dessert Micro-ondes Noël, Réveillon, Repas de fêtes
- Une barquette de 400g de tofu soyeux
- 4 petits Suisses
- 2 cs de chocolat dégraissé
- 1 cs de café lyophilisé
- 5 cs d'édulcorant en poudre
- 1 tasse de lait écrémé
- 3 feuilles de gélatine
Mixez le tofu, les petits suisses, le chocolat, le café et l'édulcorant
Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer le lait au micro-ondes, puis délayez la gélatine essorée.
Ajoutez le lait dans le mixeur pendant 5 minutes. Des bulles d'air vont apparaitre dans la crème, et permettront d'obtenir une texture proche de la mousse au chocolat.
Versez la préparation dans des verrines, et faites prendre au réfrigérateur.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
Au moment de servir, vous pouvez surmonter la préparation de Chantilly, pour faire un chocolat liégeois. Elle doit être faite et mangée dans la foulée pour éviter que les blancs d'oeufs ne "fondent".
Effet bluffant garanti !
Les 5 derniers commentaires :
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peut on remplacer le tofu par autre chose? merci
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Fais de oeufs au lait dans ce cas là
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Elle est pour 2 jours environ, à cause de la quantité de chocolat
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Elle tue cette recette! Bravo! J'adoooore