
Mon régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation.
Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin, et de faire des suivis réguliers de votre état de santé.
Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Commençons par couper grossièrement l'oignon et l'ail. Versez la boite de tomate dans une casserole avec l'oignon et l'ail, puis chauffez à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
En court de cuisson, ajoutez le sel, le poivre et le piment d'espelette.
Au bout de 20 minutes, mixez dans un blender ou avec un mixeur plongeant votre sauce afin qu'elle devienne lisse. Remettez dans la casserole, ajoutez le vinaigre (pas encore l'aspartame) et laissez mijoter à demi-couvert tout en remuant pendant 30 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes et ajoutez seulement l'aspartame. Mélangez bien, transvasez votre sauce dans un flacon de ketchup vide (ou bocal) et placez-le au réfrigérateur.
Comme je le disais en introduction, ce ketchup se conservera 2 à 3 mois grace au vinaigre et le sel qui sont des conservateurs naturels.
Pour 1 flacon de ketchup.
Moins d'une heure.
Plein de photos explicatives et astuces sur mon blog.
Recette Dukan proposée le 29/06/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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