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Recette Dukan Meringue Dukan

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Battez les blancs en neige bien ferme, en y ajoutant une pincée de sel.

Ajoutez l"édulcorant liquide quand les blancs se décollent des bords de la jatte.

Aromatisez au citron ou à la vanille par exemple.

Faites des meringues sur une plaque à la cuillère ou à la douille.

Enfournez 30 minutes à 80°C.

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Vous pouvez ajouter des colorants aux blancs pour égayer vos meringues.

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Les 5 derniers commentaires :

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Yeah - Vers la courbe - le 30/05/2010 à 17:42

Ahhh beurk

ce n'est pas du tout réussi !!! Elles sont moches, ont un gout et une texture de carton et sont retombées... du gachi !

fmarie33 - Vers la courbe - le 06/06/2010 à 18:07

avec le temps indiqué : trop molles, donc j'ai rajouté 15 minutes ====ouah l'erreur elles étaient carbonisées : je crois que j'ai depassé le temps de cuisson : bref tout est parti à la poubelle!!!

j'ai mis de edulcorant en poudre, je pense que le prochain test sera avec de l'édulcorant liquide !!!

pennylane - le 15/06/2010 à 18:01

J'ai essayé ces meringues, et j'ai du faire un truc de travers pcq elles ont une consistance croustillante et pas du tout moelleuse comme elles devraient être :( Enfin je réessayerai!

creolyna - le 17/07/2010 à 00:15

bonsoir , apparement il n'ya pas beaucoup de personnes qui reussissent cette recette, j'ai moi meme essayé ce soir et elles ont rougi et sont retombé ...... tout est allé a la poubelle !!!!! je les ai quand meme gouté et elles avaient un gout de blanc d'oeuf(au plat) sucré... pas mauvais mais j'ai l'impression qu'il manque un ingrédient dans cette recette.. a peaufiner ... je retenterais demain certainement!

creolyna - le 17/07/2010 à 22:18

bon deuxieme tentative!!!!! alors j'ai laissé la porte du four ouverte et elles ne sont pas retombées mais elles ne durcissent pas, j'ai laissé une heure et elles ne durcissent toujours pas..... j'avoue etre une cuisinière novice mais je pense toujours que cette recette n'est pas au point et que la photo n'est pas raccord lool !!!

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