Recette Pain de saumon au tofu
Protéines Pures Sans toléré Entrée Plat Pique-nique / Au bureau
- 1 pavé de saumon
- 200 g de tofu
- 2 oeufs
- thym, ciboulette, gingembre
- 1 cc de sauce soja
Faites cuire le saumon à la vapeur.
Mixez ensuite tous les ingrédients, et rectifiez l'assaisonnement.
Versez la préparation dans un moule à cake, en silicone de préférence, puis mettez au four 30 minutes à 180 °C
Démoulez, et dégustez tiède ou froid avec une Mayonnaise au fromage blanc.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
J'ai laissé quelques morceaux de saumon émiettés dans la pâte, pour varier la texture.
N'hésitez pas à gouter la préparation avant de l'enfourner pour rectifier l'assaisonnement
