Recette Dukan Poulet au citron confit
Protéines Pures Sans toléré Plat
- Morceaux de poulet
- 1 citron frais
- 3 cc d'épices à coucous
- persil, ail, echalote fraiche
- cube de bouillon de poulet dégraissé
Cette recette est autorisée en :
Recette Dukan proposée par sphera
Recette favorite de 27 Dukanautes
Marquer les morceaux de poulets, quand ils sont bien dorés, les mettre dans une cocotte.
Faire préchauffer son four termostat 7 (180°c)
Faire de petits zestes de citron puis retirer le reste de la peau (c'est un peu trop amer), couper la pulpe en dés.
Ajouter le citron et les zestes dans la cocotte.
Assaisonner avec les épices à couscous, le persil, ail, l'échalote émincée, sel et poivre.
Mouiller à hauteur puis ajouter le cube de bouillon.
Faire cuire pendant 5 mn à couvert pour que le poulet s'impreigne bien des épices, puis 30 mn sans couvercle, laisser réduire le bouillon jusqu'à ce que le poulet soit caramélisé.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
Parfait si vous avez de la famille ou des amis qui viennent manger à la maison, ou tout simplement parce que vous etes fin gourmet, le citron explose en bouche et le poulet fond sur la langue, vous aller é-pa-ter la galerie !!! C'est super facile et vous etes un vrai chef.
Même pas dure le régime !
