Mon régime Dukan
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Hacher vos escalopes. Dans un saladier mélanger le haché avec le sel, le poivre, le piment (et autre aromate ou épices de votre choix, comme la muscade par exemple qui pourrait bien convenir à cette recette) et le persil.
Former des boulettes de la taille voulue.
Chauffer une poêle anti-adhésive. Disposer vos boulettes et attendre 2-3 mins qu'elles soient bien saisies pour les retourner, à feu vif. Une fois retourné, baissez le feu complètement et attendre encore 10 belles minutes couvert pour que la viande soit bien cuite. Car bien que la viande rouge peut-être saignante, les escalopes, c'est bien mieux quand c'est bien bien bien cuit!
Recette Dukan proposée le 08/03/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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