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Protéines Pures Sans toléré Plat Noël, Réveillon, Repas de fêtes
Mélanger les 2 carrés frais avec la moutarde.
Poser la viande sur une assiette, saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence et tartiner de la préparation fromage moutarde, replier la viande et ficeler comme un roti.
Dans une cocotte en fonte, mettre une feuille de cuisson et faire colorer l'oignon et l'ail, ajouter le roti et faire colorer sur toutes les faces.
Ajouter le lait écrémé et un peu d'eau et baisser le feu, faire mijoter 1 heure.
Pour 4 personnes
10 minutes de préparation
1 heure de cuisson
Recette Dukan proposée le 05/02/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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