Recette Dukan Salade Méchouia
Protéines Légumes Sans toléré Entrée
- 3 poivrons verts (et/ou piments verts doux)
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petite boîte de thon
- 2 oeufs
- sel, poivre
Mettez les poivrons, tomates, oignons et ail sur une plaque au four environ 45 min à 200°. Il faut que leurs peau brunissent. Placez les dans un sachet fermé quelques heures pour ôter plus facilement la peau, épépinez et passez le tout dans un presse purée pour former une bouillie. Laissez dans une passoire pour éliminer le maximum de jus. (10 minutes à 1/4 d'heures).
Présentez dans un plat creux, salez, poivrez.
Au moment de servir, émiettez le thon au dessus de la préparation.
Cuire les oeufs durs et déposer des quartiers.
Accompagnez cette salade d'une galette Dukan ou un cake au poulet...
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
pour 4 personnes. Se conserve très bien au frigo. Il est préférable de préparer la salade assaisonnée la veille pour la laisser au frigo. Bien fraîche, elle sera meilleure. Si la gousse d'ail a cuit trop longtemps vous pouvez en mixer une petite crue et la mélangée à la salade avec le sel et le poivre.
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je suis une specialiste de la salade mechouia (je suis d'origine tunisienne)
merci pour cette variante pas piquante....car la vraie se mange avec un bon pain italien!!!!
je vous conseille de rajouter un peu de carvi (karaouey) pour une note plus authentique