Recette Dukan Soupe chinoise au surimi
Protéines Pures Sans toléré Entrée Plat
- 300 grammes de crevettes roses (petites de préférence) ou de crabes décarcassés
- 50 cl de bouillon de volaille dégraissé
- 6 bâtonnets de surimi
- 1 grosse pincée de gingembre en poudre (ou idéalement frais râpé)
- 1 pincée de piment en poudre au choix (ou frais râpé)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 branches de coriandre
- sel et poivre
Déroulez les batons de surimi, et en détacher les filaments, pour obtenir des vermicelles.
Faites bouillir de bouillon de volaille, le gingembre, le piment, et une branche de coriandre, et laissez frémir 2 à 3 minutes. Ajoutez les crevettes (ou le crabe), jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et retirez du feu. Otez la coriandre, et assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre si nécessaire.
Versez dans des bols, et déposez les vermicelles du surimi.
Décorez avec un peu de coriandre hachée.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
Cette soupe se consomme chaude ou tiède, et peu se conserver quelques jours dans un plat fermé dans le réfrigérateur.
Les 5 derniers commentaires :
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cette recette est pour combien de personnes????? merci
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c'est trop boooooooooooooooooooonnnnnnnnnnnnnnnnnn!!!!!!!
J'ai fait des belles photos que je vais vous envoyer!
merci
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testé sans la sauce soja car j'en avais pas et c'était trop bon !!! A refaire !!!
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Cette recette est tout simplement délicieuse mais je ne la consommerai qu'avec modération car malheureusement très salée pour ma part. Mais un grand merci pour le partage car je me suis régalée.