Recette Dukan Soupe de chou rouge au curcuma
Protéines Légumes Sans toléré Entrée Plat
- 1 chou rouge
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 boite de tomates pelées
- persil
- 2 cc de curcuma
- sel
Nettoyez le chou et coupez le en gros cubes. Émincez les oignons, et épluchez l'ail.
Dans une casserole, faites roussir les oignons avec le curcuma pour que l'épice libère toute sa saveur. Ajoutez les tomates et l'ail.
Laissez cuire 2 minutes et ajoutez le chou rouge. Couvrez d'eau, salez, et laissez cuire 20 minutes.
Retitre la soupe du feu, et ajouter le persil. Mixez.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
Arômes naturels compatibles avec la méthode Dukan :
Au moment de servir, vous pouvez décorer votre bol de soupe avec une larme de crème de soja.