Recette Dukan Tajine de viande de boeuf hachée
Protéines Pures Sans toléré Plat
- 500g de viande de boeuf 5%MG
- 2 gros oignons
- 4 oeuf
- sel, poivre
- 1 cc de cumin
- 1 cc de paprika
- 1 dose de safran
- une grosse poignée de persil plat frais
Mixez 1 oignon avec la viande hachée et le persil. Confectionnez des boulettes de viande.
Dans une tajine, ou une cocotte, déposez un oignon émincée, de l'eau, et saisissez vivement les boulettes. Assaisonnez et ajouter les épices. Couvrez après avoir ajouté un peu d'eau, et laisser cuire à couvert.
En fin de cuisson, cassez les oeufs sur la viande sans les remuer. Servez dès que les oeufs sont cuits à votre goût.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
Plat pour 4 personnes
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Parfait ! Un pure délice... un ptit peu sec peut etre mais le gout est excellent...
J'avais invité une amie à déjeuner... on se serait cru au Maroc et pas au régime du tout :)
Merci pour cette recette
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ça a l'air trop bon! je connais mon repas de demain!
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Super recette!!! Merciiiiii!!!
C'est un peu sec et je conseille de rajouter les épices aussi au moment de la confection des boulettes.
Mais ça reste quand même très bon!