Recette Dukan Terrine Surimi/Poireau
Protéines Légumes Avec toléré Entrée Plat
- 2 poireaux
- 20 bâtonnets de surimi
- 2 cs bombées de Maïzena
- 1/2 verre de lait écrémé
- 5 oeufs
- 2 à 3 cs de crême fraîche ultra light
- Sel, poivre, ciboulette
Coupez le blanc du poireau en très fines lamelles, et cuisez les rapidement à la poêle, à couvert avec un peu d'eau, rapidement.
Détaillez le surimi en dés.
Dans un grand saladier : délayez la Maïzena dans le lait froid, puis ajoutez les oeufs et la crème.
Ajoutez les poireaux et le surimi, assaisonnez.
Versez la préparation dans un moule a cake, et faites cuire une heure au bain-marie, à 180°C.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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La cuisson est plus homogène au bain marie : tu mets ton moule dans un recipient d'eau au four
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je l'ai fait hier, délicieuse par contre en voulant la démouler elle n'était pas assz cuite (moule silicone, est-ce pour ça ? ) du coup je l'ai remis 15 min et c'était pas trop
a refaire tout le monde s'est jeté dessus... j'essaierai dans de petits moules en silicone individuels mais je suis pas sur du temps de cuisson du coup...