Recette Dukan Wok de boeuf, aubergine et curry
Protéines Légumes Sans toléré Plat
- 1 bavette de boeuf
- 1 oignon nouveau
- 1/2 aubergine
- 1/2 cs de curry en poudre
- 1 pointe de couteau de purée de piments
- 1 cs de sauce soja
CoupeZ les bavettes en fines lamelles.
Pelez et coupez finement les oignons.
Coupez l'aubergine en petits cubes. Faites pré-cuire les cubes d'aubergine pendant 4 à 5 minutes à la vapeur ou en papillote silicone au micro onde.
Faites chauffer le wok avec un peu d'eau. Quand le wok est chaud, jetez-y les lamelles de bavettes, mélangez, ajouter les oignons émincés, puis les cubes d'aubergines.
Saupoudrez de curry, ajoutez la sauce soja, et le piment. Mélangez, et arrêtez le feu.
Servez bien chaud.
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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